In deze voedingsmiddelen zit veel meer zout dan dat je denkt!

Zout: ons lichaam heeft het hard nodig om te overleven, zout houdt de hoeveelheid bloed en vocht in ons lichaam op peil. Maar je moet erg oppassen dat je er niet te veel van binnenkrijgt. Inname van te veel zout kan leiden tot gezondheidsproblemen, zoals een hoge bloeddruk en hart- en vaatziekten.

Dat er in chips veel zout zit, dat is bekend. Ook houden we ons tegenwoordig netjes in met het zoutvaatje als we aan het koken zijn, maar wist je dat je dan ongemerkt alsnog erg veel zout binnenkrijgt? Gemiddeld zit 80% van het zout dat we binnenkrijgen in het eten en drinken dat we kopen in de winkel of in de horeca. De overige 20% van het zout voegen we toe bij het koken of aan tafel. Van nature zit er niet zoveel zout in het eten. Het meeste zout voegen fabrikanten toe om het eten op smaak te brengen. Het toevoegen van zout kan de houdbaarheid van een product verlengen of het is nodig bij de bereiding. Onderstaande producten bevatten véél meer toegevoegd zout dan je in de eerste instantie zou denken, aangezien je als volwassene per dag maximaal 6 gram binnen mag krijgen.

1. Kant-en-klare soep: met bijna 2 gram zout per portie, bevat een kom ‘stevige tomatensoep’ dubbel zoveel zout als een zakje chips. En dan tellen we eventuele croutons nog niet eens mee!
2. Sushi: heerlijk, sushi! En het is gezond, want verse vis, toch? Het zeewier waarin de rijst en vis zit gerold bevat een bijzonder hoog natriumgehalte. Voeg daar de sushirijst aan toe (die gekookt wordt in zout) en je ‘gezonde’ maaltijd bevat al snel 3 gram zout per portie. En dat is zónder sojasaus.
3. Gerookte zalm: vette vis is goed voor je, dus daarom eten wij met regelmaat een lekker plakje gerookte zalm op onze boterham of door de salade. Dit stukje bevat veel eiwitten en omega-3, maar er zit ook al snel 3,5 gram zout per 100 gram in!
4. Roggebrood: roggebrood bevat ontzettend veel vezels, ijzer en vitaminen. Maar daarnaast bevat het erg veel zout: 1,15 gram per 100 gram. Als het je om zout te doen is kan je beter voor een volkoren pistoletje kiezen, deze bevat 0.9 gram zout per 100 gram.
5. Cornflakes: je denkt dat je goed bezig bent als je de dag begint met een kommetje cornflakes, maar er zit 1 gram zout per 100 gram in. Daarnaast ook nog een enorme bak suiker, je kan beter wat fruit in de yoghurt doen!

Belangrijk: op de meeste labels staat alleen de hoeveelheid natrium. Dit is niet gelijk aan zout. In 1 gram natrium zit namelijk maar liefst 2,5 gram zout.

Van van dit recept? Bewaar het op Pinterest!

Bron: Libelle | Beeld: Pexels