Haal ze dus niet uit het doosje nadat je ze hebt gekocht
Hoewel je eieren in de supermarkt niet in het koelschap vindt, stop je ze thuis hoogstwaarschijnlijk wel in de koelkast. We schreven eerder al eens waarom je eieren het beste in de koelkast kunt bewaren, maar juist niet in de koelkastdeur. En wist je dat het nóg beter is om ze ook nog eens in de doos te laten? We leggen je uit waarom.
Sneller rotten
De grote reden waarom je je eieren niet in je koelkastdeur moet bewaren, is omdat ze daar sneller gaan rotten. Dit komt doordat je telkens de koelkastdeur open en dicht doet, waardoor er schommelingen in de temperatuur ontstaan en je zo het rottingsproces versnelt.
Oké, niet in de koelkastdeur dus, maar wel in de koelkast. Het liefst bewaar je de eieren ergens achterin de koelkast op de middelste plank. Hierdoor bescherm je ze optimaal tegen andere geurtjes in de koelkast. Geuren kunnen namelijk de schaal van je eieren breken en zo de smaak beïnvloeden. Veel koelkasten hebben een speciaal rekje ingebouwd voor de eieren, maar hier kun je ze eigenlijk beter niet in bewaren. Door het openen van de deur ontstaat er continu temperatuurverschil en dat zorgt er weer voor dat je eieren minder lang goed blijven. Laat ze daarom maar lekker in het doosje zitten! Zo blijven ze een stuk langer goed.
Extra bescherming
De doos waarin de eieren al zitten biedt een extra barrière of bescherming tegen de geuren en stoffen die binnen kunnen dringen. De doos zorgt ervoor dat je eieren minder snel uitdrogen.
Mocht je je eieren al een tijdje in de doos in de koelkast hebben staan, kun je ze eventueel ook nog omdraaien zodat de andere kant nu naar boven staat. Aan de bredere kant van het ei zit een luchtzakje met bacteriën. Als dit zakje de dooier raakt, bederft je ei veel sneller. Hierom is het dus slim om je eieren omgekeerd in de doos te bewaren, want zo zit het zakje bovenaan en komt het niet in aanraking met de dooier. Aha!
Lees ook: Aha! Dit is waarom je eieren niet in je koelkastdeur moet bewaren
Artikel bewaren? Pin hem op Pinterest!
Bron: RTL Nieuws | Beeld: Adobe Stock