Aha!
Wanneer je in een café of restaurant een kopje koffie bestelt, is de kans groot dat je de vraag krijgt of je daar een glaasje water bij geserveerd wilt hebben. Dit is meer dan slechts een gastronomische gewoonte; er zit namelijk een logische reden achter.
Gezondheidsvoordelen
Koffie biedt, wanneer je het met mate consumeert, verschillende gezondheidsvoordelen. Dit is met name het geval bij gefilterde zwarte koffie, zonder toevoeging van melk en suiker. Met minder dan één kcal per 100 milliliter wordt zwarte koffie zelfs aanbevolen in de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum. Over het algemeen geldt dat het nuttigen van ongeveer 400 mg cafeïne per dag, wat neerkomt op vier á vijf koppen koffie, past binnen een gezond en gevarieerd voedingspatroon.
Feit of fabel?
Het is een misvatting dat koffie het lichaam uitdroogt. Het draagt integendeel zelfs bij aan de dagelijkse vochtinname. Maar waarom krijgen we dan vaak een glaasje water geserveerd bij de koffie? Dit dient niet om uitdroging te voorkomen, maar wél om de optimale smaakbeleving te garanderen. Door voor het drinken van de koffie een slokje water te nemen, neutraliseer je namelijk je smaakpapillen. Hierdoor komt de koffiesmaak vervolgens beter tot zijn recht. Het is vergelijkbaar met het nemen van een slok water tussen verschillende wijnen tijdens een wijnproeverij om de smaken beter te kunnen onderscheiden. Ontdek hoe dit schijnbaar eenvoudige gebaar een diepere dimensie toevoegt aan de kunst van het koffiegenot.
Goed voor de nieren
Het drinken van een paar kopjes koffie per dag levert dus verschillende gezondheidsvoordelen op, waaronder een lager risico op hartfalen, beroertes en diabetes. Maar ook je nieren zullen je dankbaar zijn als je regelmatig koffie drinkt. Onderzoek van de Universiteit Wageningen, onder bijna 80.000 proefpersonen, wees uit dat zelfs één kop koffie al kan zorgen voor verminderde nierschade. Deze positieve effecten werden met name waargenomen bij gezonde personen en bleken nog duidelijker bij mensen met diabetes. Of diabetespatiënten echt baat hebben bij het drinken van koffie, moet nog worden uitgewezen door middel van vervolgonderzoek.
Lees ook: Met dit deeg van maar 2 ingrediënten maak je de lekkerste pizza!
Dit bericht bewaren? Pin ‘m op Pinterest!
Bron: MAX Vandaag, Wageningen University & Research | Beeld: Adobe Stock