Dit ingrediënt eten wij al dagelijks!

Gezond eten is belangrijk voor zowel onze lichamelijke- als geestelijke gezondheid. Goed eten maakt ons fitter en we gaan veel beter in ons vel zitten. Daarom is het dan ook wel leuk om te weten welk product nu eigenlijk het aller-gezondst ter wereld is.

En het zal je verbazen, want dit ingrediënt gebruiken we dagelijks in de keuken.

Wetenschappelijk onderzoek

Uit Amerikaans onderzoek van de Brown University is gebleken dat één specifiek ingrediënt als meest gezond kan worden gelabeld. Wat nu het gezondste product op deze planeet is? Extra virgine olijfolie! En ja, laten we dit toevallig nou net elke dag in onze gerechten verwerken. De reden dat deze olijfolie het gezondst is, komt door de positieve effecten op het hart en de huid. Daarnaast bevat het oleocanthan. En laat dit stofje nou net dé antioxidant zijn van alle antioxidanten die bestaan op deze wereld.

Ontstekingsremmende eigenschappen

Wetenschapper Dr. Mary Flynn van de Brown University geeft aan dat oleocanthan dezelfde ontstekingsremmende eigenschappen als ibuprofen heeft. Erg belangrijk als je nagaat dat chronische ontstekingen in het lichaam vaak de belangrijkste oorzaken zijn van verschillende ziektes zoals hartziekten, kanker, Alzheimer en artritis. Deze chronische ontstekingen worden ook wel ‘de sluipende moordenaar’ genoemd en ontstaan onder andere door sportgewoontes voedingspatronen.

Kriebel in de keel

Extra virgine olijfolie bevat niet één, maar meerdere ontstekingsremmende stoffen. Onder andere oliezuur, oleuropeïne en de eerder genoemde oleacanthal in olijfolie zijn zeer belangrijke ontstekingsremmende antioxidanten. En tenslotte, heb je wel eens een kriebel in de keel na het eten van iets met extra virgine olijfolie? Dit is juist erg goed. Dit betekent dat de olijfolie een hoog oleocanthalgehalte heeft. Kies daarom altijd voor een olijfolie waar 100 procent Italiaans extra virgine op staat.