Wist jij dit al?
Door de jaren heen zijn zaden op brood en baksels ontzettend populair geworden. Doordat ze vol zitten met vitamines, mineralen, vezels en gezonde eiwitten lijkt het ook een verantwoorde keuze om iets te kiezen dat zaden bevat. Toch wordt er altijd gezegd dat je niet te veel maanzaad moet eten. Waarom is dat eigenlijk?
Opium
Net zoals bij andere zaden en pitten, zitten er in maanzaad ook veel ingrediënten die goed zijn voor je hart. Denk aan vezels, antioxidanten en onverzadigde verzuren. Ook zit er een ander ingrediënt in verstopt, wat je waarschijnlijk nog niet wist. Dit is opium. In maanzaad zit een kleine hoeveelheid opium, waar onder andere morfine en heroïne van wordt gemaakt. Dit is nog geen reden voor paniek, want je zou eerst kilo’s maanzaad moeten eten voordat je hetzelfde effect krijgt van opium.
Dopingcontrole
Toch is het een ander verhaal wanneer je bijvoorbeeld een dopingcontrole moet doen. Hierbij kan een kleine hoeveelheid van twee gram er al voor zorgen dat de uitslag positief is. Dit blijkt uit een onderzoek van de Sporthogeschool Keulen en wordt bevestigd door de Nederlandse Dopingautoriteit. Als je een broodje met veel maanzaad eet, kan het tot 48 uur zichtbaar blijven in je urine. Als sporter kun je de American pancakes met citroen en maanzaad dus beter laten staan.
40 gram
Jaap Jamin, van Verslavingszorginstelling Jellink, legt aan het AD uit dat dit niet altijd zichtbaar is. Volgens hem krijg je bij een ‘gewone’ drugstest pas een positieve uitslag als je meer dan 40 gram maanzaad eet. Hiervoor moet je ongeveer 25 muffins of drie hele broden eten.
Lees ook: Heerlijk ontbijten: zo maak je zelf bagels
Bron: Margriet | Beeld: Unsplash, Ryan Darin