“Dit werkt als een tierelier”

“Melk de witte motor”. “Melk is goed voor elk”. Zomaar een paar slogans die onderschrijven dat melk een belangrijk voedingsmiddel is voor ons mensen. Met name in West Europa wordt melk letterlijk gedronken als water en beschouwd als een belangrijke bouwsteen in de ontwikkeling van het menselijk lichaam.

Uit een recent onderzoek van Bart Groen, onderzoeker aan het Maastricht Universitair Medisch Centrum, waarmee hij promoveert, blijkt dat die slogans nog zeker van kracht zijn. Sterker nog: melk is veel beter dan we aanvankelijk dachten! Dat heeft te maken met de eiwitten die erin zitten, één van de bouwstenen van het lichaam. In het onderzoek van Bart Groen wordt heel specifiek beschreven wat het effect is van het ‘eten’ van eiwitten op het aanmaken van spieren. Wat blijkt? Het effect is vooral als we slapen heel groot.
Groen diende voor zijn onderzoek proefpersonen eiwitten toe tijdens hun slaap. Een techniek die op zich niet heel nieuw is, geeft de wetenschapper toe. “In Amerika dronken bodybuilders ooit midden in de nacht eiwitshakes en sliepen verder.” Dit bleek goed te werken. Maar hoe goed precies? En waarom juist ‘s nachts? Het was nooit echt goed onderzocht, vertelt de onderzoeker aan RTL Nieuws.

Pagina 1/2