Oliebollen & eierkoeken; wat is gezonder?

Vele vrouwen zullen dit kunnen beamen; als je op dieet gaat is het eerste wat je koopt een pak eierkoeken. Maar zijn eierkoeken wel zo goed voor je? Volgens internist Frank van Berkum, bekend geworden van het eiwitdieet, is een oliebol gezonder dan een eierkoek. Huh?

Hij stelt namelijk dat de gortdroge eierkoek meer calorieën bevat dan een hele vette oliebol. Dit komt voornamelijk door de toegevoegde suikers in eierkoeken, wat lege calorieën zijn. In oliebollen zitten daarentegen veel minder suikers. Nu zul je misschien denken dat een oliebol veel slechter is omdat het veel meer vetten bevat, maar dit is niet helemaal waar. In ons frituurvet van tegenwoordig mogen geen slechte transvetten meer zitten, waardoor het frituurvet voor het overgrote deel uit onverzadigd vet bestaat. In een oliebol zit per 100 gram 266 calorieën en in een eierkoek zit per 100 gram 327 calorieën. Daarnaast zit in 100 gram eierkoek bijna twee keer zoveel suiker als in 100 gram oliebol. Klein minpuntje; een eierkoek weegt slechts dertig gram, terwijl een oliebol ruim twee keer zoveel weegt. Met één oliebol krijg je dus alsnog meer koolhydraten, calorieën en suikers binnen dan met één eierkoek. Balen! Maar hé, oliebollen zijn er maar één keer in het jaar en je gaat met oud en nieuw toch geen droge eierkoeken eten?