Hoe herken je een zoete paprika

Is het je wel eens opgevallen dat de ene paprika zoeter is dan de ander? En dan bedoelen we niet de zoete puntpaprika of het verschil tussen de kleuren. Nee, zelfs bij dezelfde kleur kan de smaak van deze groente verschillen. Het verschil ligt hem in of-ie mannelijk of vrouwelijk is. Say what? Ja, je leest het goed, je paprika heeft een geslacht.

Zo herken je het.

Herkennen

Wij hadden wel door dat sommige paprika’s zoeter smaken dan andere. Ook zijn we altijd blij verrast als onze paprika weinig zaadlijsten heeft. Maar, wist je dat je je paprika gewoon op uit kunt zoeken? De mannelijke paprika heeft namelijk veel minder zaadlijsten dan de vrouwelijke variant. Hoe je dit herkent? Daarvoor moet je de paprika even omdraaien. De mannelijke paprika heeft namelijk drie bobbels aan de onderkant, de vrouwelijke vier.

Smaak

Nu je weet hoe je een mannelijk en vrouwelijke paprika herkent, kun je ze in de supermarkt onderscheiden. De mannelijke variant met drie bobbels heeft dus minder zaadjes dan de vrouwelijke variant met vier. En het verschil in smaak dan? Het zit zo: de vrouwelijke variant is zoeter dan de mannelijke. Daarom smaakt de vrouwelijke paprika lekker rauw omdat-ie zo zoet is. De mannelijke variant is minder zoet maar een klein beetje bitter, en dus geschikter om mee te koken in hartige gerechten.

Voordelen

Wij hebben altijd een hekel aan de pitjes in paprika, dus zouden daarom eerder een mannelijke paprika pakken. Maar, de vrouwelijke variant heeft naast de zoetere smaak nog een voordeel: ze is veel handiger voor het maken van gevulde paprika’s. Door de vier bobbels in plaats van twee blijft het vrouwtje veel beter overeind staan. Zo kiepert je paprika dus niet om tijdens het bakken.

Keuren

Bedenk dus volgende keer voordat je naar de markt of supermarkt gaat voor welk doeleinde je de paprika wilt gebruiken. Rauw of gevuld? Neem de vrouwelijke paprika. Makkelijk te snijden en om te roerbakken? Mannelijk! Succes en eet smakelijk.

Lees ook: Maak deze gevulde paprika’s heel makkelijk in de Airfryer

Dit bericht bewaren? Pin ‘m op Pinterest!

Bron: Goed eten gezond leven | Beeld: Videostill