Bloeddruk verlagen
Kalium reguleert het vocht in het lichaam én het kan de bloeddruk verhogende effecten van natrium in voeding helpen verminderen. Bananen zijn weer een goede bron van het nuttige mineraal. Maar wist je dat zo’n 100 gram in blokjes gesneden avocado 728 milligram kalium bevat? Dat is 300 milligram meer dan een middelgrote banaan. Kalium helpt niet alleen om natrium uit het lichaam te spoelen, maar ontspant ook de wanden van bloedvaten, waardoor de bloeddruk verder daalt.
Cholesterol verlagen en hart beschermen
“An avocado a day, may keep the cardiologist away”, zou een mooie nieuwe uitspraak kunnen worden. Uit onderzoek is namelijk gebleken dat het eten van één avocado per dag, het cholesterol kan verlagen en het hart beschermt. Baad het niet, dan schaadt het dus zeker ook niet!
Plantensterolen
Avocado’s bevatten een enorme hoeveelheid plantaardige stoffen, waarvan wordt aangenomen dat ze een positief effect hebben op de gezondheid van het hart. De groente bevat bijna twintig keer meer fytosterol dan ander fruit, blijkt uit onderzoek in het tijdschrift Critical Review of Food Science and Nutrition.
Diabetes voorkomen
Het is mogelijk dat er iets speciaals in avocado’s zit, waardoor het bijzonder effectief is bij het voorkomen van diabetes type 2. In een dierstudie van het Department of Food Science aan de Universiteit van Guelph in Canada, ontdekten onderzoekers dat een vetmolecuul genaamd avocatine B (afgekort AvoB), dat alleen in avocado’s voorkomt, het cellulaire proces dat diabetes kan veroorzaken, kan beperken. “De behandelde muizen vertoonden een grotere insulinegevoeligheid, wat betekent dat hun lichaam in staat was bloedglucose te absorberen en te verbranden en hun reactie op insuline te verbeteren”, schreef studieauteur Paul Spagnulo in het tijdschrift Molecular Nutrition and Food Research.
Lekkere avocado-recepten
Genoeg redenen om voortaan elke dag een avocado naar binnen te werken! Je kunt eindeloos variëren in recepten. Wat dacht je vanromige tonijnsalade met avocado, gevulde avocado’s met pittige garnalen, romige spaghetti met avocadosaus of eiersalade met avocado voor op brood?
Pagina 2/2
Ook lekker: Zo zie je volgens Gordon Ramsay of een avocado rijp is zonder het pitje te verwijderen
Wil je dit artikel bewaren? Pin ‘m dan op Pinterest!
Bron: Eat This, Not That | Beeld: Pexels