Hoeveel eieren eet jij?

Dat eieren gezond zijn hoeven we je niet te vertellen. Ze zitten boordevol vitamines, mineralen en eiwitten. Hartstikke goed, zou je zeggen. Klopt, maar in eieren zit ook veel cholesterol. Dit heeft een hele slechte naam, dus het is tijd om uit te zoeken of dit cholesterol ons moet weerhouden van dat lekkere gebakken, gekookte, gepocheerde of geroerde ei. 

Hoeveel eieren eet jij per week?

Vitamines en mineralen

Laten we eerst beginnen met de positieve aspecten van ons geliefde eitje. Een ei bevat veel vitamines waaronder vitamine A (goed voor de huid), B (goed voor de zenuwen), D (goed voor botten en tanden), E (goed voor cellen). Ook mineralen als fosfor, ijzer en seleen zijn vertegenwoordigd in dat heerlijke eitje. Nu is het niet meteen de bedoeling dat je zes eieren per dag naar binnen gaat werken. Voor een gezond en gevarieerd eetpatroon is het belangrijk dat je dit afwisselt met andere eiwitrijke producten als vlees(vervangers), kaas en melk.

Cholesterol

Het cholesterol in eieren is iets waar veel mensen over vallen. Het klopt dat er veel cholesterol in eieren zit, maar niet elke vorm van cholesterol is slecht. Je hebt twee verschillende soorten cholesterol, namelijk goede cholesterol (HDL) en slechte cholesterol (LDL). Van de slechte variant kun je nare hart- en vaatziekten krijgen, dus die wil je zover mogelijk omzeilen. Vroeger dacht men dat het cholesterol in eieren heel erg slecht was, maar dit blijkt niet zo te zijn. Voor het advies over de beste hoeveelheid eieren kun je verder klikken naar pagina 2.