Aha!
Tegenwoordig zijn er verschillende voedingspatronen. Zo kun je bijvoorbeeld vegetariër of veganistisch zijn, maar ook plantaardig eten. Wat betekenen deze termen eigenlijk en wat wordt er dan wel of niet gegeten?
Vegetarisch, pescotariër of flexitariër
Wanneer iemand vegetarisch is, eet diegene meestal geen vlees, vis en gevogelte. Het gaat erom dat er geen dode dieren gegeten worden. Tegenwoordig zie je hier wel verschillen in. Zo kan iemand ervoor kiezen om helemaal geen vlees, vis en gevogelte te eten, maar iemand kan er ook voor kiezen om bijvoorbeeld geen vlees en gevogelte te eten, maar wel vis. Wanneer iemand ervoor kiest om wel vis te eten en geen vlees, wordt diegene ook wel een pescotariër genoemd.
Liever wel vlees, vis en gevogelte blijven eten maar af en toe wat bewuster kiezen om het niet te eten? Dan wordt dat een flexitariër genoemd. Deze mensen laten minstens 1 keer per week hun portie vlees, vis en gevogelte staan.
Veganistisch
Wie veganistisch is, gaat nog een stukje verder. Naast het niet eten van vlees, vis en gevogelte, kiezen deze mensen er ook voor om geen producten te nuttigen en te gebruiken die afkomstig zijn van dieren. Denk bijvoorbeeld aan eieren, honing of zuivelproducten zoals kaas, yoghurt en melk. Ook gelatine is een product wat niet in gerechten of snacks gebruikt kan worden. Het wordt namelijk gemaakt van botten en kraakbeen van bijvoorbeeld varkens. Leer, bont en wol zullen veganisten niet dragen en cosmetica met dierlijke ingrediënten en dat wordt getest op dieren zullen zij niet gebruiken.
Plantaardig voedingspatroon
Als laatste hebben we het over een plantaardig voedingspatroon. Hierbij eet iemand voornamelijk plantaardige producten. Denk dan aan noten, peulvruchten, zaden, fruit en groenten. In een plantaardig voedingspatroon eet iemand minder of geen vlees. Ook wordt er weleens zuivel genuttigd, maar niet meer dan de aanbevolen porties. Vaak wordt het in Nederland verward met een veganistisch dieet, maar hier zit dus wel een verschil in.
Lees ook: moet je rauwe kip wel of niet wassen?
Dit recept bewaren? Pin hem dan op Pinterest!
Bron: Max Vandaag | Beeld: Adobe Stock