Zet ze maar meteen op het menu van vanavond!
Uit een pot kun je witte asperges het hele jaar door wel in de supermarkt verkrijgen, maar ze zijn natuurlijk het lekkerst wanneer ze vers van het land komen. Het aspergeseizoen is momenteel in volle gang en wij delen vijf redenen waarom je ze zeker eens moet bereiden deze week!
1. Ze bevatten veel voedingsstoffen
Asperges zijn laag in calorieën, maar bevatten veel voedingsstoffen. Deze voedingsstoffen gaan helaas gedeeltelijk verloren tijdens het koken, dus kook de groente nooit te lang. De lange stengels bevatten vooral veel vitamine C en calcium. Ook zit er veel foliumzuur in asperges, wat goed is voor zwangere vrouwen of vrouwen die graag zwanger willen worden.
2. Ze voorkomen blaasontsteking
In asperges zit het aminozuur asparagine, dat ervoor zorgt dat gifstoffen in je lichaam sneller afgebroken worden. Ook zorgt dit aminozuur ervoor dat overtollig zout en vocht beter wordt weggespoeld, waardoor de kans op infecties in je blaas kleiner is. Het nadeel is dat je urine er wel een beetje van gaat stinken…
3. Ze zorgen voor een goed humeur
Voel je je een beetje chagrijnig? Dan doe je er goed aan om asperges te eten! Dankzij de vitamine B6 en foliumzuur in je asperge krijg je een veel beter humeur. Daarnaast bevat het witte goud vitamine E, die geslachtshormonen stimuleert. Je zag het misschien al aan de vorm van de groente, maar ze werken dus inderdaad erg stimulerend en ze zijn goed voor je libido.
4. Je komt sneller van je kater af
Als je een avondje flink hebt doorgezakt is het een goed idee om asperges op het menu te zetten. Uit onderzoek is gebleken dat de mineralen en aminozuren in de koningin der groenten goed werken tegen de kater. Ook werkt de groente ontgiftend, waardoor je lever sneller de gifstoffen van de alcohol kan verwerken.
5. Ze voorkomen een opgeblazen buik
Veel mensen hebben er af en toe last van: een opgeblazen buik. Je lijkt wel vijf maanden zwanger en het voelt alsof er een elastiek om je buik gespannen zit. De prebiotica in asperges bevorderen je spijsvertering en voorkomen dat gassen zich opstapelen in je darmen. Ook bevat de groente veel vezels, die je buik ook veel goed doen.
Lees ook: Aha! Zo was én schil je asperges
Wil je dit recept bewaren? Pin ’t op Pinterest!
Bron: Women’s Health | Beeld: Pixabay