Een gewone tosti is vanaf nu verleden tijd!
Iedereen die de film Chef heeft gezien, kon niet missen dat de Cubanos-sandwich er overheerlijk uitzag. Wij hunkerden meteen naar het smakelijke broodje toen we ‘m zagen. Gelukkig is het helemaal niet moeilijk om deze sandwich te maken!
Wat heb je nodig voor acht porties?
Voor de saus:
- 12 eetlepels gele mosterd
- 12 eetlepels mayonaise
- Cayennepepper naar smaak
Voor de sandwich:
- 4 ciabatta’s
- 60 gram boter
- 750 gram plakjes gerookte ham.
- 750 gram pulled pork
- 500 gram plakjes Zwitserse kaas
- 115 gram augurken in reepjes gesneden
Wat moet je doen?
- Maak allereerst de saus: doe de mosterd, mayonaise en cayennepeper in een kommetje en roer dit tot een geheel.
- Snijd de kontjes van de ciabatta en snijd de ciabatta vervolgens door de helft. Snijd die helft doormidden.
- Smeer beide kanten van het brood in met de saus.
- Leg op 1 plak brood 2 plakken kaas gevolgd door 4 plakken ham.
- Schep vervolgens een genereuze portie pulled pork op het broodjes.
- Verdeel daarna ongeveer 6 plakjes augurk op het broodje.
- Leg hier opnieuw twee plakken kaas overheen.
- Herhaal dit proces tot alle broodjes klaar zijn.
- Smelt de boter en smeer alle broodjes aan beide kanten in met boter.
- Leg het broodje op de plaat van een contactgrill en laat deze erin zitten tot de Cubanos-sandwich goudbruin is en de kaas is gesmolten.
Eet smakelijk!
Nog steeds honger? Maak ook:
Bron: Epicurious | Beeld: videostill
Pagina 2/2