In één woord verrukkelijk
Sinds twee weken zijn ze weer terug op het menu: de mini apple pies van McDonald’s. De fastfoodketen had ons niet blijer kunnen maken met de terugkeer van deze perfecte herfstsnack. Heerlijk om na je Bic Mac-menu op te peuzelen, maar óók om zelf te maken!
Tijdelijk
Als het buiten koud is, krijgen we een soort continue craving naar alles wat met kaneel te maken heeft. Daar geeft ook McDonald’s gehoor aan: twee weken geleden kwamen zij met het geweldige nieuws dat de mini apple pies weer terug waren. Maar, zoals dat gaat bij de grote gele M, heeft de fastfoodketen ook al aangekondigd dat het om een tijdelijke terugkeer gaat. Daarom hebben we een recept waarmee je ze zelf kan maken – zodat je straks niet ineens zonder de heerlijke kaneelgebakjes zit.
Dit heb je nodig voor 6 stuks:
- 6 plakjes bladerdeeg
- 1 grote appel
- 1 kneepje citroensap
- 30 gram roomboter
- 3 eetlepels suiker
- 1 theelepels vanille-extract
- 1 eetlepel maizena
- 2 eetlepels water
- 2 theelepels kaneel
- 1 eidooier
Zo ga je te werk:
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Schil de appel en snijd deze in kleine stukjes.
- Verwarm in een koekenpan de roomboter, en voeg daar de appel, 1 eetlepel suiker, 1 theelepel kaneel, het vanille-extract en het citroensap aan toe. Bak dit al roerend totdat de appel zacht is.
- Meng de maizena met het water en voeg dit bij het appelmengsel. Verwarm dit samen nog even en zet dan apart.
- Meng dan nog eens 2 eetlepels suiker en 1 theelepel kaneel en zet dit ook apart.
- Bestrijk de randjes van het bladerdeeg met het eigeel.
- Verdeel wat van het appelmengsel over de helft van het bladerdeeg en vouw deze dan dubbel. Druk de randjes aan met een vork. Herhaal dit voor alle apple pies.
- Leg alle apple pies dan op een met bakpapier beklede bakplaat en bestrijk de bovenkant nog een keer met het eigeel.
- Snijd in alle apple pies met een mes drie sneetjes en bestrooi ze met de kaneelsuiker.
- Bak ze vervolgens 20 tot 25 minuten in de oven, tot ze goudbruin zijn.
- En klaar zijn je McDonald’s mini apple pies. Geniet ervan!
Lees ook: Aha: dít is het geheime ingrediënt in de zoetzure saus van McDonald’s
Wil je dit recept bewaren? Pin ‘m op Pinterest!
Bron: Uit Paulines Keuken, Girlscene | Beeld: Adobe Stock