Kruid de stukjes kip met zout en peper. Maak de marinade door tomatenpuree, olijfolie, knoflook en peterselie in een grote kom te doen. Meng goed door elkaar en marineer de kipfilet met de marinade. Zet de kipfilet een halfuurtje in de koelkast.
Verhit een grillpan met een beetje olijfolie erin. Snijd het stokbrood in plakjes en snijd deze plakjes weer door de helft. Rijg de stukjes brood en stukjes kip om en om aan de stokjes. Besprenkel met een beetje olijfolie en zout en peper. Grill ongeveer tien minuten in de grillpan. Draai de stokjes regelmatig om zodat de kip aan alle kanten even gaar wordt. Garneer met peterselie en serveer direct. Eet smakelijk!
Beeld: videostill Food Network
Pagina 2/2