Het lekkerste stukje zalm ooit!

Nu het nieuwe jaar weer is begonnen is één van je goede voornemens misschien wel het eten van meer vis. Hartstikke goed, want vis bevat heel veel belangrijke omega 3- en 6 vetten die van onschatbare waarde zijn voor ons lichaam. Vooral als je vette vis zoals zalm eet. En laten we daar nu net een lekker receptje voor hebben!

Dit heb je nodig:

• 4 zalmfilets van elk 150 gram
• 2 theelepels olijfolie + 2 eetlepels
• Zout en peper
• 3 tomaten in, blokjes
• 2 sjalotjes, fijngehakt
• 2 eetlepels vers citroensap
• 1 theelepel gedroogde oregano
• 1 theelepel gedroogde tijm