Je gaat dit gegarandeerd vaker maken

Doordeweeks eten we graag gezond, maar we worden soms wel moe van bloemkool, broccoli of spinazie als bijgerecht. Wil je eens wat anders? Maar wel iets wat gezond is? Maak dan eens deze wortelsalade met garnalen. Ontzettend lekker en ook nog eens makkelijk om te maken

Wat heb je nodig voor vier porties?

• 4 wortels, geraspt
• 100 gram garnalen, gebakken en afgekoeld
• 200 gram kikkererwten
• 45 gram dadels, gesneden
• 20 gram amandelschaafsel
• 1 eetlepel honing
• 1 eetlepel olijfolie
• snufje komijnpoeder
• snufje paprikapoeder
• snufje kaneel
• sap van 1 citroen
• 1 eetlepel verse koreander of munt, gesnipperd
• zout naar smaak

Wat moet je doen?

• Het enige wat je moet doen is alle ingrediënten in een kom doen en dit goed roeren.
• Ze de kom daarna een half uurtje in de koelkast.
• Geniet ervan!

Lees ook: Wauw, met dit ene ingrediënt maak je je salade veel gezonder

Wil je dit artikel bewaren? Pin ’t op Pinterest!

Bron: Diva Eats World | Beeld: Pexels