‘Hey, nu is ‘ie weer rood!’

Ken je de overbekende stoplichtijsjes met bijbehorende leuke commercial van Fruit Joy® nog? De kans is groot dat jij in je kindertijd deze ijsjes ook wel regelmatig hebt gegeten. Helaas worden ze tegenwoordig nergens meer verkocht. Wij gingen daarom op zoek naar een recept en hebben er eentje gevonden. Lees je mee?

Dit heb je nodig (voor 6 ijsjes):

• 230 gram watermeloen, in stukjes
• 2 eetlepels limoensap
• 160 milliliter siroop (gelijke delen suiker en water)
• 230 gram honingmeloen, in kleine stukjes
• 2 eetlepels citroensap
• 300 gram mango, in kleine stukjes
• 60 milliliter sinaasappelsap
• ijsjesvorm

Zo maak je het:

• Mix de watermeloen, het limoensap en 1-2 eetlepels simpele siroop tot een glad geheel. Vul 6 ijsjesvormen voor ongeveer 1/3 met het mengsel.
• Zet de vorm ongeveer 30-45 minuten in de vriezer totdat de ijsjes gedeeltelijk zijn bevroren.
• Spoel de blender om en mix nu de mango, het sinaasappelsap en 1-2 eetlepels siroop tot een glad geheel.
• Giet het mangomengsel over de gedeeltelijk bevroren watermeloenijsjes totdat de vormpjes tot 2/3 vol zijn.
• Doe de vorm weer 30-45 minuten in de vriezer totdat de ijsjes gedeeltelijk zijn bevroren.
• Spoel opnieuw de blender af en mix nu de honingmeloen, citroensap en 1-2 eetlepels siroop tot een glad geheel.
• Giet het honingmeloenmengsel in de vormpjes tot ze geheel vol zijn en doe steek een ijsstokje in ieder vormpje.
• Zet de vorm 1-3 uren in de vriezer, haal de ijsjes uit de vorm en serveer!

Dit recept bewaren? Pin hem dan op Pinterest!

Bron: TipHero | Beeld: videostill