Citroenen zijn ontzettend handig

Of je nou een professionele kok bent of gewoon een liefhebber van eten: je hebt vast weleens citroen toegevoegd aan je gerecht. Om smaak toe te voegen aan je eten, een beetje je salade te verheerlijken of een klein beetje in je water voor de smaak. Citroenen zijn overal en we klagen er zeker niet over. Een glas citroensap, dat is toch heerlijk?

Maar geloof het of niet, je kunt er veel meer mee doen dan het slechts gebruiken voor de smaak! Misschien heb je weleens gelezen dat je het kunt gebruiken voor je huid als schoonheidsproduct, maar dat is niet wat we bedoelen. Citroen biedt niet alleen een flinke dosis vitamine C en antioxidanten die erg goed voor je zijn, maar het is ook goed voor in de keuken! Ja, citroen maakt een hoop dingen een stuk makkelijker wat koken betreft. Wie had dat gedacht?

• Het voorkomt dat fruit bruin wordt: een paar druppels citroensap kan wonderen doen voor avocado’s, appels en bananen. Omdat citroensap zuur is helpt het om het bruin worden van fruit tegen te gaan.
• Het voorkomt dat rijst gaat plakken: een paar druppels citroensap toevoegen aan kokend water zorgt ervoor dat je rijst niet gaat plakken. Het citroensap zorgt er ook voor dat je rijst wit wordt.
• Het maakt vlees mals: het zuur van citroensap breekt de vezels in vlees af, waardoor het perfect mals wordt.
• Het maakt je sla knapperig: een beetje citroensap kan je slappe slabladeren helpen. Om ze knapperiger te maken, kun je ze in een kom met met water en een half kopje citroensap weken en vervolgens een uur laten drogen.
• Het verandert een maaltijd: het maakt romige gerechten mooier en het is een hele goede natrium vrije vervanger voor zout.
• Het houdt bruine suiker zacht: voeg een schijfje citroen toe aan je pot bruine suiker om ervoor te zorgen dat het niet klonterig wordt.
• Het zorgt voor perfecte hardgekookte eieren: doe wat citroensap op de eierschaal voordat je ze in de pan doet. Het citroensap voorkomt dat de eierschaal scheurt tijdens het koken.

Lees ook: 5 dingen die je met aluminiumfolie kunt doen die je nog niet wist

Wil je dit artikel bewaren? Pin’t op Pinterest! 

Bron: Natural living Idea | Beeld: Pexels