Deze bananenpudding is ideaal als snel en makkelijk toetje

Zin in een lekker fris toetje, maar geen zin om hiervoor uren in de keuken te staan? Dan moet je deze bananenpudding echt eens proberen. De delicatesse bevat maar een paar ingrediënten en je hebt hem binnen een kwartiertje klaargemaakt. De koelkast doet de rest!

Gebruikers van de mobiele versie van onze site vinden de ingrediëntenlijst onderaan het artikel.

Zo maak je het:

• Doe de roomkaas en de gecondenseerde melk in een kom en klop dit op. Voeg de puddingmix, melk en vanille toe en mix tot een glad geheel.
• Klop in een andere kom de slagroom op totdat zich zachte pieken vormen. Voeg de poedersuiker toe en ga door met mixen totdat er stevige, opgestijfde pieken gevormd worden. Zet twee derde van de room apart.
• Schep het overige roommengsel voorzichtig door het puddingmengsel heen.
• Bedek de bodem van een rechthoekige ovenschaal met de vanillekoekjes. Snijd de banaan in plakjes en leg deze over de koekjes heen. Houd een paar bananenschijfjes apart.
• Verdeel het puddingmengsel over de bananenschijfjes en dek af met de resterende room. Leg nog wat bananenschijfjes op de room ter decoratie en zet de schaal minstens vier uren in de koelkast. Het handigste is om de pudding een nacht in de koelkast te zetten!

Fan van bananen? Dan vind je dit recept misschien ook lekker: cheesecake met bananenpudding

Wil je dit artikel bewaren? Pin ‘m dan op Pinterest!

Bron: Spend With Pennies | Beeld: videostill