Perfect voor de warme dagen
Wanneer het buiten erg warm is, verdwijnt je eetlust soms als sneeuw voor de zon. Een warme maaltijd gaat er dan echt niet in. Als je toch wat moet eten -wat ook nog eens lekker is- biedt deze verfrissende fruitsalade je een uitkomst!
Wat heb je nodig voor vier porties?
- 450 gram watermeloen
- 100 gram blauwe bessen
- 6 munttakjes
- 15 milliliter honing
- Sap van 1 citroen
- 75 gram gekruimelde feta (optioneel)
Wat moet je doen?
- Doe de watermeloen en blauwe bessen in een grote kom.
- Snijd de blaadjes munt in dunne strookjes en schenk wat honing over het fruit.
- Schenk de sap van je citroen over het fruit. Roer het door met een spatel, zodat ieder stukje fruit door het citroensap is gegaan.
- Sprenkel als laatst nog wat gekruimelde feta over je salade als je dat lekker vindt.
Variatietips: wil je je fruitsalade meer pit geven? Vervang de munt dan door basilicum.
Doe de watermeloen en blauwe bessen een halfuur in de vriezer, zodat je salade extra verfrissend is.
Probeer ook eens deze recepten:
Bron: The Domestic Geek | Beeld: videostill