Deze twee-bonen chili is verrukkelijk!

Dit gerecht is binnen een halfuurtje klaar en smaakt alsof het uren heeft geprutteld op een laag vuurtje! Deze chili is hartstikke makkelijk klaar te maken en zal iedereen versteld doen staan door zijn rijke smaken.

Dit heb je nodig:

• 1 eetlepel olijfolie
• 1 kleine rode peper, fijngehakt
• 1 kleine rode ui, fijngesnipperd
• 2 theelepels rode wijnazijn
• 1 groot teentje knoflook, geperst
• 300 ml kippenbouillon
• 1 blik gepelde tomaten
• 1,5 eetlepel chilipoeder
• 1/4 theelepel kaneel
• 2 blikken van 400 gram bonen (bijvoorbeeld bruine bonen & kidneybonen)
• 2 eetlepels verse koriander, fijngehakt
• 2 kopjes bruine rijst, gekookt
• 50 gram geraspte kaas