Hoe zit dat precies?

Is het je weleens opgevallen dat vers stokbrood eigenlijk altijd verpakt zit in een papieren zak die open is? Of dat er vaak papieren zakjes naast de broodjes in de supermarkt staan die je zelf kunt scheppen? Dit blijkt geen toeval te zijn. Er is een reden waarom ze in een papieren zak gaan.

Waarom zit het niet in plastic?

Taai brood

In supermarkten heb je ook brood dat verpakt is in een plastic zak, maar de harde verse broodjes zitten toch vaak verpakt in papier. Denk maar eens aan stokbroodjes, baguettes of pistolets. Sommige consumenten zijn ervan overtuigd dat dit is zodat je verse brood juist sneller taai wordt, zodat je weer naar de supermarkt moet om een nieuwe te kopen. Maar dit is juist niet het geval.

Langer vers

Het is juist een goed teken als je harde broodjes verpakt zitten in papier. De papieren zak zorgt er namelijk voor dat het brood langer vers blijft. De open papieren zak zorgt ervoor dat lucht kan circuleren, waardoor de korst knapperig blijft en de binnenkant van het brood zacht blijft.

Plastic

Er zijn ook tig broden in de supermarkt te vinden die wel verpakt zijn in plastic. Plastic zakken zijn namelijk ideaal om ervoor te zorgen dat de zachtere broden langer goed blijven. Ook kun je brood dat verpakt zit in plastic makkelijker in de diepvries doen, iets wat veel huishoudens nog weleens doen als ze een heel brood kopen. Voor harde broodjes geldt vaak niet dat mensen ze in de vriezer willen bewaren.

Lees ook: Gek op brie? Maak dan dit gevulde stokbrood eens!

Dit bericht bewaren? Pin ‘m op Pinterest! 

Bron: Tip Hero | Beeld: Pixabay