Colafans opgelet: Zó maak je spareribs klaar met cola

Van een spareribje op z’n tijd zijn de meesten niet vies. Hoewel de klassieke marinade best prima smaakt, is wat nieuws ook zeker niet verkeerd. Ben je in een avontuurlijke culinaire bui? Dan zou je deze cola-marinade eens proberen.

Dit heb je nodig:

• 1 kilo spareribs
• 1 fles coca-cola (GEEN light)
• 250 milliliter (hot) tomatenketchup
• 1 eetlepel suiker
• Tabasco naar smaak
• Cayenne peper naar smaak
• Zout naar smaak

Zo maak je het:

• Doe je spareribs in een grote pan en schenk hier cola bij tot de spareribs onder staan. Breng het geleidelijk aan de kook en laat het dertig minuten op middelhoog vuur staan.
• Haal de spareribs uit de pan en laat de cola nog opstaan tot het meeste is verdampt en je een soort siroop overhoudt.
• Voeg alle andere ingrediënten toe en laat het afkoelen. De colasiroop zal nu nog wat dikker worden.
• Verwarm je oven voor op 200 graden en plaats daarna de spareribs op een met bakpapier belegde bakplaat. Giet de siroop over de ribben en zet het 55 minuten in de oven. Je hoeft niet alle siroop over de spareribs te gieten, het ligt er maar net aan wat jij lekker vindt.

Bron: ColaInfo. Beeld: Videostill YouTube BuringCereal