Dit groentepannetje is snel én lekker!

Er zijn van die dagen dat je de hele dag druk in de weer bent. Werk, huishouden, sociale afspraken; je rent de hele dag de feiten achterna! Het laatste waar je dan zin in hebt is om uren in de keuken te staan. Een snelle en makkelijke hap biedt dan uitkomst! Vaak sta je dan al snel weer bij de snackbar om een pikanto en een patatje oorlog te bestellen, maar dat is natuurlijk niet de meest gezonde keuze. 

Dit snelle groentepannetje met spek is lekkerder dan een vette hap en een stuk gezonder!

Dit heb je nodig voor 4 personen:

• 1 zak spruitjes uit de diepvries, 400 gram
• 250 gram magere spekblokjes
• 1 pak doperwten uit de diepvries, 450 gram
• 1 pak tuinboon uit de diepvries, 300 gram
• 1 ui (gesnipperd)
• 700 gram krieltjes (koelvers)

Zo maak je het: 

• Verhit in een koekenpan wat olijfolie, hierin bak je de krieltjes in 10 minuutjes gaar en goudbruin.
• Verhit in een andere koekenpan nog wat olie, bak hierin de spekblokjes. Bak de ui 1 minuut mee.
• Schep de spruitjes en tuinbonen erdoorheen en bak 6 minuutjes mee.
• Nu voeg je de doperwten toe en bak je deze nog 3 minuten mee.
• Breng op smaak met peper en zout en serveer met de krieltjes!

Dit bericht bewaren? Pin hem dan op Pinterest! 

Bron: Libelle  TV | Beeld: Brussel sprouts with pancetta & golden raisins door KRebaud onder de licentie CC BY 2.0