Verwarm de oven voor op 220 graden. Snijd met een scherp mes het vliesje van de varkenshaas af (mocht dit nog niet gedaan zijn door de slagerij zelf). Plaats de varkenshaasjes op een bakplaat. Bedek de varkenshaasjes met een paar eetlepels balsamicoazijn en wrijf de azijn in het vlees.
Bedruppel de varkenshaasjes met olijfolie. Snijd met een scherp mes sneetjes in het vlees en stop gebroken stukjes knoflook in de sneetjes. Combineer de steakkruiden met de rozemarijn en de tijm en wrijf het vlees hier goed mee in. Rooster in een hete oven ongeveer 20 minuten. Haal uit de oven en laat even afkoelen voor het snijden. Eet smakelijk!
Pagina 2/2