Zo maak je het:
Mix de boter en de suiker met een handmixer tot een glad en luchtig geheel. Voeg bloem in één keer toe en mix totdat er een kruimelachtig deeg ontstaat. Kneed het deeg totdat er een bal ontstaat. Vorm de bal om tot een langwerpige rechthoekige staaf. Besprenkel bakpapier met suiker en rol het deeg hierin. Wikkel het deeg in huishoudfolie als het deeg bedek is met suiker en laat 30 minuten in de koelkast opstijven. Snijd het deeg in plakjes van 1 centimeter dik en plaats op een met bakpapier beklede bakplaat. Verhit de oven voor op 160 graden en bak de koekjes 20 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn.
Pagina 2/2
Beeld: videostill Joyceyvonna