Dit is het ultieme bijgerecht!

Hoewel het weer er op dit moment niet naar staat, kunnen we binnenkort -hopelijk- weer barbecuen. Wanneer je gaat barbecuen horen bijgerechten als aardappelsalade, stokbrood en diverse smeersels daar absoluut bij. Ook deze komkommersalade is een heerlijk bijgerecht dat op tafel hoort te staan.

Wat heb  je nodig voor 2 porties?

• 1 middelgrote komkommer
• 1 sjalot
• 60 gram sour cream
• 2 eetlepels verse dille, gesneden
• 2 eetlepels citroensap
• halve eetlepel verse munt, gesneden (optioneel)
• zout
• peper

Wat moet je doen?

• Snijd de komkommer in stukjes en snipper de sjalot.
• Doe de sour cream, dille, munt, citroensap, zout en peper in een kom en roer dit tot een geheel.
• Voeg daarna de komkommer, sjalot, zout en peper toe en schep deze door het mengsel.
• De komkommersalade is heerlijk als bijgerecht bij de barbecue.

Eet smakelijk!

Probeer ook:

• Deze Aziatische komkommersalade heerlijk fris en perfect voor de lente!
• Binnenkort een barbecue op de planning? Maak dan deze aardappelsalade met een Spaans tintje!
• Heerlijk als bijgerecht tijdens het barbecueën! Deze pastasalade moet je eens proeven!

Bron: Everyday Cooking | Beeld: videostill