Snack of maaltijd: met deze slawraps kun je alle kanten op!
In de zomer snakken we allemaal naar wat frisse snacks. Daarvoor zijn deze slawraps met honing-kip en citroen helemaal perfect! Serveer ze als tussendoortje wanneer je tijdens de hitte geen zin hebt in een uitgebreide maaltijd. Of zet ze op tafel met een lekkere portie rijst als onderdeel van een heerlijk avondmaal.
Zo maak je de slawraps met honing-kip:
- Smelt de kokosnootolie in een grote koekenpan over middelhoog vuur. Doe hierin de knoflook tot deze geurig is. Dit duurt ongeveer 30 tot 45 seconden.
- Voeg de blokjes kip en sojasaus toe. Sauteer tot de kip net roze is.
- Voeg nu het citroenraspsel en de honing toe. Draai de hitte omlaag tot een medium vuur, en laat de honing karameliseren.
- Snijd ondertussen de wortels julienne. Gebruik hiervoor bijvoorbeeld een aardappelschiller of grove rasp.
- Doe nu het maanzaad erbij en roer goed door.
- Was de slabladen voorzicht en leg deze zo op een bord dat ze omhoog krullen.
- Haal de kip van het vuur. Laat heel even afkoelen en schep vervolgens in elk slablad enkele stukjes kip.
- Doe bovenop de kip wat van de wortel. Besprenkel eventueel met citroensap voor een extra frisse kick. Voeg ook nog wat koriander toe, als je daar van houdt.
- Eet smakelijk!
Tip: Houd je niet van koriander? Je kunt dit gewoon weglaten. Een andere optie is om bijvoorbeeld tuinkers of andere verse kiemgroenten te gebruiken. Zo maak je dit recept helemaal naar je eigen smaak!
Met rijst
Natuurlijk zijn deze kleine slawraps met honing-kips erg geschikt als snack voor bijvoorbeeld bij een picknick. Maar maak er bijvoorbeeld een keertje rijst bij! Zo heb je opeens een heerlijke maaltijd in plaats van een bijzondere snack.
Lees ook: Recept: gevulde kipnuggets met mozzarella
Wil je dit artikel bewaren? Pin ’t op Pinterest!
Bron: Chop Secrets | Beeld: Videostill