Begin jij ook spontaan te watertanden?
Als we door de gangen van de supermarkt wandelen, pakken we hier en daar graag wat lekkers. We deponeren – vooral in het weekend – de ene na de andere lekkernij in ons winkelwagentje. Chocoladekoekjes mogen uiteraard niet ontbreken. Hoewel de koekjes uit de supermarkt lekker zijn, zijn de koekjes pas echt lekker als je ze zelf maakt! Deze chocoladekoekjes met witte chocoladedruppels zijn overheerlijk. Bovendien is het niet moeilijk te maken.
Een droom van een koekje!
Gebruikers van de mobiele versie van de site vinden de ingrediëntenlijst onderaan het artikel.
Wat moet je doen?
- Verwarm de oven voor op 180 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Doe de boter, lichtbruine suiker en kristalsuiker in een kom en mix dit met een handmixer tot een geheel.
- Voeg daarna het ei en vanille-extract toe. Mix het tot een egaal mengsel.
- Doe de cacao in de kom en meng goed door.
- Zeef de bloem, baking soda en het zout en voeg dit toe aan het deeg en meng tot een geheel.
- Roer tot slot de stukjes witte chocolade door het deeg.
- Schep zo’n 20 bolletjes uit het deeg met een ijslepel. Leg de balletjes op de bakplaat en druk een beetje plat. Let op dat er genoeg ruimte tussen de koekjes zit.
- Bak de koekjes 15 minuten en laat afkoelen.
Ook lekker: Chocolade-havermoutkoekjes
Wil je dit recept bewaren? Pin ’t op Pinterest!
Bron: Food Network | Beeld: Videostill YouTube