Deze snack zit ook nog eens vol proteïne!

Helaas heeft niet iedereen een oven en is het daarom niet mogelijk om zelf de lekkerste baksels te maken. Hoewel, dat hoeft niet zo te zijn. Ook als je geen oven hebt kun je nog overheerlijke cheesecakes maken of deze heerlijke pindakaaskoekjes. Sla de volgende ingrediënten maar alvast in! 

Wat heb je nodig voor 12 koekjes?

• 255 gram havermout
• snufje zout
• 170 gram pindakaas
• 1 theelepel vanille-extract
• 140 gram honing
• 130 gram chocolade, gesmolten

Wat moet je doen?

• Bekleed een bakplaat met bakpapier en doe de havermout in een keukenmachine. Laat de keukenmachine net zo lang draaien tot de havermout een structuur van meel heeft gekregen.
• Doe de honing en pindakaas in een kom en zet deze 45 seconden in de magnetron.
• Voeg de havermout, zout en vanille-extract toe en roer het tot het een deeg vormt.
• Schep met een eetlepel 12 bolletjes uit het deeg en leg deze op het bakpapier.
• Druk de bolletjes plat met je hand en zet de koekjes een halfuurtje in de koelkast.
• Dip de koekjes in de chocolade en laat de chocolade harden.
• Geniet ervan!

Lees ook: Zo maak je pizza in een koekenpan

Wil je dit artikel bewaren? Pin ’t op Pinterest!

Bron: Bigger Bolder Baking | Beeld: videostill