Deze pastasalade is om je vingers bij af te likken
Als de mussen van het dak vallen, staan we liever niet binnen te zwoegen bij een heet fornuis. Het liefst maken we dan al de avond van tevoren een lekkere maaltijd die we de volgende dag koud kunnen verorberen. Deze pastasalade met kip kun je makkelijk van tevoren maken en is ontzettend lekker. Door het Aziatische tintje geef je je lunch of diner bovendien meteen een lekkere boost.
Gebruikers van de mobiele versie van de site vinden de ingrediëntenlijst onderaan de pagina.
Hoe maak je de pastasalade?
- Toast de sesamzaadjes in een koekenpan op een middelhoog vuur. Roer regelmatig door en zet daarna apart.
- Kook de pasta al dente. Giet de pasta af en spoel nog een keer af met koud water. Doe de pasta in een grote kom en laat even afkoelen.
- Doe de olie, sojasaus, azijn, sesamolie, suiker, sesamzaadjes, gember en peper in een kommetje en mix met een vork tot alles goed met elkaar is vermengd.
- Schenk de dressing over de pasta en voeg de stukjes kip, de koriander en de bos ui toe. Roer tot alles goed is vermengd en klaar is Kees!
Tip: maak de salade gezonder door 200 gram geraspte wortel, 200 gram cherrytomaatjes en 200 gram sugarsnaps toe te voegen.
Ook lekker: Simpele chocoladebrownies
Wil je dit recept bewaren? Pin ‘t op Pinterest!
Bron: Allrecipes UK | Beeld: Videostill