Schil de aardappelen en kook deze zoals je normaal zou doen. Snijd in blokjes en laat afkoelen in de koelkast. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd de kipfilet in blokjes en breng op smaak met paprikapoeder, zout en peper. Doe een beetje olijfolie in een koekenpan en bak de kip hierin gaar.
Kook terwijl je dit doet de broccoliroosjes in ongeveer 10 minuten gaar. Snijd de paprika, ui en rode peper in stukjes. Snijd het plek in kleine reepjes. Voeg spek, ui, paprika en rode peper toe aan de kip en bak 2-3 minuten mee. Voeg dan de broccoliroosjes toe en bak deze mee. Doe de kookroom samen met de geraspte kaas in de pan en zet het vuur laag. Schep alles goed door elkaar en zet het vuur uit. Doe in een ovenschaal en zet een halfuurtje in de voorverwarmde oven. Serveer direct. Eet smakelijk!
Pagina 2/2
Beeld: Pexels