Heerlijk en heel erg simpel!

Soms heb je gewoon niet zoveel zin om te koken en wil je liever in een zo kort mogelijke tijd een lekker gerecht op tafel zetten. Dat kan! Ovenschotels zijn dan hartstikke handig; ze zijn snel te maken en de oven doet de rest van het werk.

Deze ovenschotel met aardappeltjes en kipfilet is dan ook echt ideaal. Ook nog eens heel gezond! Je bent er binnen tien minuutjes mee klaar en de oven doet de rest. Haal de volgende ingrediënten in huis:

• 2 tot 3 grote aardappels (voorgekookt en in blokjes)
• 300 gr kipfilet
• 1 tl paprikapoeder
• 2 tl tijm
• zout en peper
• een halve broccoli
• 1 paprika
• 1 ui
• 1 rode peper
• 200 ml kookroom
• 3 plakjes spek
• 50 gr geraspte kaas