Maak indruk op de visite met deze Oreo-cupcakes!

Ben jij ook zo’n enorme fan van die heerlijke Oreo’s? Je kunt ze nu allang niet meer alleen als koekje eten; er zijn ook allerlei recepten met Oreo’s verkrijgbaar. Vandaag delen we deze heerlijke Oreo-cupcakes met je!

Krijg je dit weekend visite en wil je eens iets anders maken dan koekjes of cake? Maak dan eens deze Oreo-cupcakes! Je hebt er aardig wat voor nodig maar we beloven je dat het zeker weten de moeite waard is! Goed, laten we beginnen. Dit heb je nodig:

• 385 gram boter
• 125 gram witte suiker
• 1/4 theelepel bakpoeder
• 40 gram cacaopoeder
• 85 gram zelfrijzend bakmeel
• 2 eieren
• 4 theelepels melk
• 2 pakken Oreo koekjes
• 500 gram poedersuiker

Zo maak je het: 

Verwarm de oven voor op 160 graden. Neem een muffinvorm en doe daar muffinpapiertjes in. Leg Oreo koekjes op de bodem. Neem een kom en doe hier 135 gram boter en 125 gram suiker in. Voeg 1/4 theelepel bakpoeder, cacaopoeder, zelfrijzend bakmeel en 2 eieren toe. Meng tot een glad mengsel. Voeg nog twee theelepels melk toe en meng weer. Verdeel het mengsel over de muffinvormpjes en doe 22 minuten in de oven.Verkruimel 10 Oreo koekjes in een keukenmachine. Haal eruit en doe 250 gram boter in de keukenmachine (of kom met handmixer). Mix vijf minuten tot de boter zacht is en voeg dan 250 gram poedersuiker toe. Mix weer vijf minuten en voeg dan nog 250 gram poedersuiker en 2 theelepels melk toe. Mix voor de laatste keer 5 minuten en voeg de verkruimelde Oreo’s toe. Meng tot een glad mengsel en doe in een spuitzak. Haal de cupcakes uit de oven en spuit het Oreomengsel erop. Decoreer met een Oreo.

Beeld: videostill