Dat scheelt weer wat afwaswerk

Wanneer we een lekker eitje voor onszelf bakken willen we hier het liefst niet al te veel tijd aan kwijt zijn. En als het kan ook weinig afwas ervan hebben. Daarom is deze omelet, die ook nog eens erg gezond is, supermakkelijk om te maken én heb je niet eens een koekenpan nodig om de omelet in te bakken!

Om dit smakelijke en gezonde omeletje te kunnen maken heb je alleen maar een mok en een magnetron nodig.

Wat heb je nodig?

• een grote (drink)mok
• 2 eieren
• een halve rode paprika
• een halve groene paprika
• 2 plakken ham
• 20 gram verse spinazie
• een snufje peper en zout naar smaak

Zo maak je het:

• Snijd de rode en groene paprika in kleine blokjes. Snijd ook de plakjes ham en de verse spinazie in kleinere stukken.
• Breek de 2 eieren in de mok.
• Voeg de paprikablokjes, ham en spinazie toe samen met een snufje peper en zout.
• Roer met een lepel alle ingrediënten in de mok goed door elkaar.
• Zet de mok in de magnetron voor 2 à 3 minuten op ±750 Watt.

Lees ook: Eens wat anders dan een omelet: zo maak je een overheerlijke frittata met prei en ricotta

Wil je dit artikel bewaren? Pin ’t op Pinterest!

Bron: Playfull | Beeld: videostill