Twee lunchgerechten verenigd in één omelet-tosti

Het is soms zo simpel dat we ons afvragen hoe het kan dat we daar niet eerder op zijn gekomen. Neem nu de combinatie van een omelet en een tosti; heerlijk afzonderlijk van elkaar maar ook goddelijk als combinatie!

Dit heb je nodig voor twee tosti’s:

• 4 boterhammen
• 2 grote plakken kaas
• 2 plakken ham
• halve rode ui
• 2 eieren
• scheutje melk
• zout en peper
• klontje boter

Zo maak je het:

• Beleg twee van de vier boterhammen met een plak kaas en een plak ham.
• Snijd ui doormidden en vervolgens in halve ringen. Leg de ui op de broodjes en dek af met de overblijvende boterhammen.
• Verhit het klontje boter in een koekenpan en bak de tosti lichtbruin aan beide kanten. Doe de eieren in een kommetje en kluts deze samen met de melk en een beetje zout en peper door elkaar.
• Is de tosti lichtbruin, giet er dan de helft van het eimengsel overheen. Doe hetzelfde bij de andere tosti. Laat het ei stollen en haal de tosti’s uit de pan. Eet smakelijk!

Lees ook: Frikandel speciaal-fan? Dan moet je déze lekkere tosti zeker eens proberen!

Dit bericht bewaren? Pin hem dan op Pinterest!

Bron: Lekker en Simpel | Beeld: videostill Kitchen with Anna