Kip en kaas… Bij het zien van dit gerecht stroomt het water je al in de mond…

Soms is het leuk om gewoon even wat nieuws te proberen. Dit Noord-Engelse gerecht, genaamd Parmo is heerlijk en veel te onbekend. Durf jij het aan om weer eens een ander gerechtje uit de wereldkeuken te proberen? Ja? Waar wacht je dan nog op? Snel naar de keuken!

Wat heb je nodig? (voor 4 personen)

Voor de kip

• 4 kipfilets
• 60 gram bloem
• Paneermeel
• 1 ei (geklutst)
• zonnebloemolie (om in te frituren)
• 150 gram geraspte Mature Red Leicester (cheddar)

Voor de bechamelsaus (kant-en-klare bechamelsaus kan natuurlijk ook)

• 1 eetlepel zonnebloemolie
• 60 gram bloem
• 35 gram mascarpone
• 65 gram slagroom
• 300 ml melk
• 1 eidooier
• 150 gram Mature Red Leicester kaas (optioneel)

Kijk voor de bereiding op pagina 2.