Zit ziet er toch geweldig uit? Deze mini-pannenkoekjes zijn supermakkelijk om te maken!

Het ontbijt is een belangrijke maaltijd om je dag gezond te beginnen. Het is heerlijk om lekker wakker te worden met een stevig en smaakvol ontbijt maar meestal grijpen we in onze haast naar een kop koffie en heel misschien een broodje kaas.

Dat kan veel leuker én lekkerder en je hebt er echt niet zoveel tijd voor nodig als je zou denken. Ook voor je kinderen is het beter om even te gaan zitten voor het ontbijt, zij hebben de energie gedurende de dag immers hard nodig! Trakteer je gezin daarom op deze heerlijke mini-pannenkoekjes als ontbijt. Ze zien er ontzettend schattig uit, smaken heerlijk en geven je uren energie om de dag aan te kunnen! Na een korte voorbereiding schuif je ze gewoon in de oven, zo makkelijk kan het zijn!

Deze mini-pannenkoekjes zijn een feest voor het oog en ze smaken heerlijk. De kinderen zullen ervan smullen en jij ook! Je hebt er niet veel voor nodig en ze zijn zo klaar. Schrijf de volgende ingrediënten op je boodschappenlijstje:

• 50 gram boter
• 375 mililiter melk
• 2 eieren
• 2 eetlepels suiker
• 250 gram bloem
• 3 theelepels bakpoeder
• halve theelepel zout
• lekker beleg

Heb je alles? Goed, laten we dan beginnen! Verwarm de oven voor op 180 graden en vet een muffinbakblik in met boter. Mix vervolgens in een grote kom de boter, eieren en melk tot een gladde massa. Mix hierna de rest van de ingrediënten door het melkmengsel tot een klontvrij geheel. Schep het beslag in de muffinvakjes en bestrooi met chocoladevlokken, hagel, jam of vruchtenhagel. Wat jij wil! Schuif de pannenkoekjes vervolgens voor 20 minuten in de oven en laat ze als ze klaar zijn nog even 20 minuten afkoelen! Je kan de pannenkoekjes zelfs invriezen, supermakkelijk voor als je even geen tijd hebt! Eet smakelijk!

Beeld: videostill