Makkelijk, goedkoop én gezond!

Met warm weer heb je niet altijd veel zin om uitgebreid te koken en zeker niet om het gasfornuis of de oven aan te zetten. Het wordt alleen maar warmer! Tijd om eens een heerlijke salade te maken. Deze mediterrane salade is simpel en geschikt voor elk budget. 

Vooral geen moeite doen met warm weer.

Wat heb je nodig?

• 2 komkommers
• 4 tomaten
• 1 rode ui
• 75 gram feta
• 2 eetlepels rodewijnazijn
• 2 eetlepels olijfolie
• peper en zout
• 1 eetlepel citroensap
• 200 gram kalamata olijven

Wat moet je doen?

• Snijd de komkommer in blokjes en doe ze in een grote schaal.
• Snijd de tomaat ook in blokjes en doe die bij de komkommer.
• De ui dient gehalveerd te worden om vervolgens in halve ringen gesneden te worden.
• Verkruimel de feta eroverheen en besprenkel dit met rodewijnazijn, olijfolie, zout, peper, citroensap en olijven.

Lees ook: Dit gebeurt er met je lichaam als je vegetarisch gaat eten

Dit bericht bewaren? Pin ‘m op Pinterest!

Bron: Tasty | Beeld: Videostill Tasty