Wat heb je nodig?
- 300 gram winterpeen, in stukken
- 4 stengels bleekselderij, in stukken
- 1 prei, in stukken
- 40 gram selderij, in stukken
- 1 ui, grove stukken
- 3 laurierblaadjes
- 3 rundvleesbouillontabletten
- 200 gram half om half-gehakt
- 50 gram vermicelli
Breng in een ruime pan met water de ui en de laurier aan de kook, laat het vervolgens op laag vuur ongeveer 45 minuten trekken. Voeg de bouillontabletten toe en breng op smaak met peper en eventueel nog wat zout. Breng het gehakt op smaak en draai er balletjes van, doe dit bij de soep. Voeg de gesneden groenten en de vermicelli vermicelli toe en laat het nog ongeveer 5 minuten koken. Snijd de selderij fijn en voeg deze als laatste toe. Eet smakelijk!
Pagina 2/2
Beeld: Videostill