Deze kip-salsa-ovenschotel vindt iedereen lekker!
Ovenschotels, we zijn er gek op. Ovenschotels zijn lekker en vaak ook nog eens heel makkelijk om te maken. Deze kip-salsa-ovenschotel is daarom een echte aanrader. Je krijgt het bijna niet makkelijker of smakelijker.
Wat heb je nodig voor 4 porties?
- 150 gram ongekookte basmati rijst
- 160 gram maïs
- 400 gram bruine bonen
- 400 gram salsasaus
- 280 milliliter (kippen)bouillon
- 2 grote kippenborsten
- 100 gram geraspte kaas
- 2 lente uitjes (optioneel)
- Anderhalve theelepel peper
- Anderhalve theelepel zout
- 1 theelepel chilivlokken
Wat moet je doen?
- Verwarm de oven voor op 190 graden.
- Doe de rijst, bruine bonen, maïs, bouillon, chilivlokken, zout en peper in een ovenschaal en roer dit even door.
- Snijd de kip in stukken en leg ze in de bouillon.
- Bedek de ovenschotel met aluminiumfolie en zet ‘m een uur in de oven of tot de rijst zacht is en de rijst het vocht volledig heeft opgenomen.
- Haal de schotel uit de oven en haal het aluminiumfolie eraf. Sprenkel kaas over de burrito’s heen en zet de schaal weer in de oven tot de kaas is gesmolten.
- Snijd de lente-uitjes in stukjes en sprenkel dit over de kip-salsa-ovenschotel.
Eet smakelijk!
Gek op kip? Probeer ook:
- Kip Hasselback: als je dit hebt geproefd wil je nooit meer anders!
- Heerlijk: romige pasta met spinazie en kip
- Deze wraptaart met kip is verrukkelijk!
Bron: TipHero | Beeld: videostill