Dit is ontzettend makkelijk om te maken

Bedenken wat er ’s avonds op het menu staat, kan soms echt voor hoofdpijn zorgen. Alles wat makkelijk en snel klaar te maken is, heb je een paar dagen geleden al gehad en alle andere gerechten zijn je te veel werk. De oplossing? Deze ovenschotel met kip en tortilla’s. Het is maar heel weinig moeite!

Dit heb je nodig:

• 250 gram gekookte kip, in stukjes
• 120 milliliter tacosaus
• 120 gram geraspte (cheddar)kaas
• 4 (volkoren)tortilla’s

Voor de toppings (optioneel)

• 1 lente-uitje, in stukjes
• 1 avocado, in stukjes gesneden
• 2 eetlepels tacosaus

Zo maak je het

• Verwarm de oven voor op 180 graden en vet een vierkante of ronde ovenschaal in met bakspray.
• Doe de kipstukjes in een kom en doe hier de tacosaus en 60 gram van de kaas bij. Roer het geheel goed tot de kip bedekt is met de saus.
• Doe twee tortilla’s boven op elkaar in de ovenschaal en verdeel de helft van het kipmengsel over de tortilla’s. Doe daarna 30 gram van de kaas over de tortilla’s. Beleg dit daarna met de overgebleven twee tortilla’s en verdeel de rest van het kipmengsel over de tortilla’s.
• Bekleed de bovenkant van de ovenschaal met aluminiumfolie en zet de schaal daarna 30 minuten in de voorverwarmde oven.
• Haal de schaal na 30 minuten uit de oven en verdeel het laatste beetje kaas over de bovenkant. Zet het daarna terug in de oven tot de kaas is gesmolten. De schaal hoeft nu niet opnieuw bedekt te worden met aluminiumfolie.
• Haal de schaal uit de oven wanneer de kaas is gesmolten en bedek eventueel met favoriete toppings.

Lees ook: Voor deze ovenschotel met frikandel en spinazie heb je maar 4 ingrediënten nodig

Wil je dit recept bewaren? Pin ‘m op Pinterest!

Bron: YouTube Blair Lonergan | Beeld: videostill YouTube Blair Lonergan