Weggooien is zonde!
Na de feestdagen houden we vaak meer voedsel over dan ons lief is. Want terwijl de feestvreugde weer plaats maakt voor de alledaagse gang van zaken, grijp je toch minder snel naar een stukje kerstbrood. Maar weggooien is zonde, dus daarom transformeren we de restjes kerstbrood tot deze hemelse wentelteefjes.
Ga verspilling tegen
De wentelteefjes zijn niet alleen super lekker, ook gaan ze de voedselverspilling tegen waar we ons tegenwoordig veelvuldig schuldig aan maken. Want laten we eerlijk zijn, we gooien vaak overgebleven eten weg omdat we simpelweg te veel hebben ingekocht. Wat resulteert in een overvloed aan voedsel die onnodig in de prullenbak verdwijnt. Zonde! Er is veel dat je hier zelf tegen kunt doen. Heb je bijvoorbeeld veel afbakbroodjes over van het kerstontbijt? Geef ze een tweede leven door ze onder het tosti-ijzer te verwarmen. Restjes van het gourmetten kun je verwerken in een heerlijke pasta. Kortom: de mogelijkheden zijn eindeloos, als je maar een beetje creatief nadenkt.
Zo maak je de wentelteefjes:
- Transformeer het overgebleven kerstbrood tot heerlijke wentelteefjes door het allereerst in plakken te snijden.
- Giet in een royale hoeveelheid melk in een kom. Voeg vervolgens ongeveer 1 ei per 250 ml melk toe en meng dit goed door. Breng het mengsel op smaak met een vleugje kaneelpoeder en een snufje (vanille)suiker naar smaak.
- Doop de sneetjes kerstbrood in dit mengsel en laat ze boven de kom uitlekken (de exacte hoeveelheid melk hangt af van de hoeveelheid broodresten, zorg ervoor dat alles goed doordrenkt is).
- Verhit een beetje boter in een pan om de wentelteefjes te bakken tot ze aan beide kanten mooi goudbruin zijn.
- Voor een extra bijzondere smaak kun je vers fruit toevoegen en het geheel bestrooien met een vleugje poedersuiker.
- Eet smakelijk!
Lees ook: Recept: zó maak je een feestelijke proseccotaart
Wil je dit artikel bewaren? Pin het op Pinterest!
Bron: fem-fem | Beeld: Adobe Stock