Je gaat spontaan watertanden van deze Kering

Wie eens wil genieten van bijzondere, hartige lekkernij of een verantwoorde snack wil voor bij de borrel, zal misschien niet zo snel denken aan tempeh. Toch leent deze sojakoek zich perfect voor een snack of ter aanvulling van je rijsttafel.

Dit heb je nodig:

• 400 gram tempeh
• 5 rode en/of groene chilipepers
• 5 sjalotjes
• 3 teentjes knoflook
• 1 stukje verse laos
• Een halve theelepel tamarindepasta
• 2 eetlepels Gula djawa (dit is een Javaanse bruine basterdsuiker, maar je kunt ook gewone bruine suiker gebruiken)
• 1 theelepel kristalsuiker
• Snufje zout
• Zonnebloemolie om in te frituren