Heerlijke kip Siam met cashewnoten!

We kennen allemaal de wereldgerechten uit pakjes; bijzonder, makkelijk en snel. Helaas bevat zo’n pakje vaak een heleboel zout en smaakversterkers; zonde van de pure smaak en ook niet zo goed voor je gezondheid! Tijd om het heft in eigen handen te nemen en zelf kip Siam te maken!

Zo maak je het:

• Snijd de kipfilets in blokjes van ongeveer 1 centimeter en breng dit op smaak met zout en peper.
• Doe de maïzena en het water in een kom en meng dit tot een glad papje.
• Voeg het citroensap, de rijstazijn, de ketchup, sojasaus bruine suiker en chilipeper toe en meng tot een glad beslag.
• Doe de zonnebloemolie in een grote koekenpan of wok en verhit dit op hoog vuur.
• Voeg rode peper en gember toe aan de olie en en bak dit ongeveer twee minuten.
• Doe dan de cashewnoten en de knoflook erbij en bak dit mee tot de noten lichtbruin zijn.
• Voeg de kip toe en meng het geheel goed door elkaar.
• Draai het vuur wat lager en voeg dan het maïzenamengsel toe.
• Roer totdat het mengsel dikker is geworden en laat nog 5 minuten sudderen.
• Roer vlak voor het serveren de koriander er doorheen.
• Serveer met witte rijst. Eet smakelijk!

Lees ook: Dit is waarom je na het koffiedrinken naar de wc moet

Wil je dit artikel bewaren? Pin ’t op Pinterest!

Beeld: videostill