Alfredo-pasta volgens Italiaans recept!

Wij begonnen spontaan te watertanden bij het zien van deze overheerlijke Alfredo-pasta met kip en broccoli! Daarom delen we vandaag het recept van deze pasta met jullie. Zet jij hem vanavond op tafel?

Misschien komt de naam ‘Pasta Alfredo’ je wel bekend voor, maar heb je eigenlijk geen idee waar de naam precies vandaan komt! Pasta Alfredo is in 1914 bedacht door Alfredo (hoe kan het ook anders) di Lelio. Hij kookte in zijn restaurant in Rome fettuccine (dikke, brede lintpasta) en bracht dit op smaakt met boter en parmezaanse kaas. Het restaurant, genaamd Alfredo alla Scrofa, bestaan nog steeds. Natuurlijk kun je daar nog steeds het befaamde gerecht bestellen! En zelf maken dat kan nu ook, want op de volgende pagina vind je het recept.