Aardappelen worden in Nederland enorm veel geconsumeerd. In 2014 schatte het CBS nog dat Nederland zo’n 3,5 miljard kilo (ja, miljard!) aardappelen uit de grond haalde. 2,5 miljard hiervan hebben we met z’n allen lekker opgepeuzeld. Dit komt neer op zo’n 140 kilo aardappelen per persoon per jaar in Nederland! Maar wat doe jij eigenlijk met al die aardappelen? Kook je ze alleen? Zonde, want aardappelen kunnen nog zoveel lekkerder zijn! Lees op de volgende pagina hoe je deze aardappeltjes met salsa verde klaarmaakt, je zult nooit meer anders willen!