Net zo zoet, maar zonder de suiker

Koekjes met chocola, lekker! Cookie dough, nog lekkerder! Het is een ware trend om koekjesdeeg (vaak gemaakt zonder eieren) te eten bij bijvoorbeeld ijsjes. Dit recept combineert de populaire ongezonde snack met een andere populaire, wél gezonde snack: energy of power balls. Met dit recept maak je in een handomdraai een lekkere zoete traktatie waar je veel energie van zult krijgen!

Dit heb je nodig:

• 140 gram havermout (fijne vlokken)
• 80 gram gebroken lijnzaad
• 125 gram pindakaas
• 5 tot 6 eetlepels honing
• 60 gram fijngehakte chocola

Zo maak je het:

• Je kunt deze balletjes op twee manieren maken: met de hand of in de keukenmachine. De eerste stap is om de havermout, het gebroken lijnzaad en de pindakaas te mengen tot een kruimelig geheel.
• Om je ‘deeg’ te binden kun je langzaam de honing toevoegen. Als je een keukenmachine gebruikt kun je deze langzaam laten draaien en de honing geleidelijk toevoegen. Meng je alles met de hand, voeg de honing dan beetje voor beetje toe terwijl je blijft mengen. Het deeg moet nu plakkerig worden, maar het wordt nooit een mooi geheel.
• Als je tevreden bent met de plakkerigheid van je deeg kun je de chocola toevoegen. Roer de stukjes chocola door het deeg om het eerlijk te verdelen.
• Om de balletjes te maken pak je een beetje deeg in je handen en draai je er met twee handen balletjes van. Je mag de balletjes best een beetje aandrukken tussen je handpalmen, zo worden ze compacter en blijft het een geheel.
• Zet de balletjes een paar uur in de koelkast om hard te worden. Je kunt ze luchtdicht verpakt in de koelkast een paar dagen bewaren.

Deze cookie dough-balletjes zijn lekker om mee te nemen voor een snack tussendoor. Ook kinderen zullen er van smullen!

Wil je graag zien hoe de power balls gemaakt worden? Bekijk dan het filmpje:

Lees ook: Gezonde en eetbare cookie dough is geen fabeltje en ZO maak je het! Echt genieten!

Dit bericht bewaren? Pin ‘m op Pinterest!

Bron: WhatsUpMoms | Beeld: Videostill YouTube