Deze tosti bevat alles wat je wil en meer…

Een beetje variatie is altijd welkom. Tosti’s zijn lekker, maar als je altijd dezelfde ham-kaastosti maakt zal hij op den duur gaan vervelen. Dat zou natuurlijk zonde zijn en daarom is variëren belangrijk. Gelukkig hoef je de tosti niet te vermijden, maar kan je gewoon een andere proberen. Deze caprese tosti is heel makkelijk te maken en geloof ons: hij is ge-wel-dig. Geen reden om het niet te proberen. 

Wat heb je nodig? (voor 1 tosti)

• 2 sneetjes brood naar keuze
• een half bolletje mozzarella
• 4 cherrytomaatjes
• 2 theelepels pesto
• peper en zout

Wat moet je doen?

• Besmeer beide sneetjes brood met een laagje pesto.
• Snijd de mozzarella en de cherrytomaatjes in plakjes. Leg eerst de tomaatjes op een sneedje brood, leg er dan plakjes mozzarella bovenop, kruid het met wat peper en zout en dek het af met het andere sneetje brood.
• Bak de tosti in de pan of het tosti-ijzer tot hij mooi goudbruin van kleur is en de mozzarella gesmolten is.

Smullen maar!

Wist je trouwens al dat je deze tosti heel goed warm kan houden en mee kan nemen naar je werk? Lees hier hoe!

Wil je dit recept bewaren? Pin ‘m op Pinterest!

Bron: Culy | Beeld: Pazoo